Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 1 hours 10 mins
Preparación:
Pon al fuego en una cazuela el vino tinto, el caldo de carne y la nata líquida
junto con la mitad de la trufa bien picadita. Sazona y deja reducir hasta que
espese.
En un bol, mezcla las perdices, los piñones, las pasas y el pimiento.
Rellena los canelones con esta farsa.
Pásalos a una fuente apta para el horno y caliéntalos durante
2 o 3 minutos.
Mientras tanto pela los plátanos, filetéalos y dóralos
en una sartén con un poco de aceite.
Retira los canelones del horno, cúbrelos con la salsa y adorna con la
otra mitad de la trufa cortada en láminas finas. Coloca a un lado las
rodajas de plátano frito.
fuente:recetas.com
