Salteado de pollo a la naranja
Ingredientes:
4 supremas de pollo
3 cdas de manteca
4 zanahorias medianas peladas y cocidas no muy blandas
1/2 taza de jugo de naranja
1 cdita de ralladura de naranja
1 cda de azúcar
sal y pimienta
Preparación
Cortar el pollo en trocitos medianos y saltearlo en una sartén en la manteca, bien sazonado con sal y pimienta. Cortar las zanahorias en rodajas y agregar a la sartén con el resto de los ingredientes. Cocinar a fuego medio 10 minutos para completar la cocción de las zanahorias y formar la salsa. Servir con papas fritas o timbal de arroz. También se puede preparar con muslos de pollo sin piel y deshuesados.
