septiembre 11th, 2011
Budín de frutas para celíacos
Ingredientes:
1 yogurt
100 gr. de manteca
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ralladura de 1 limón
1 taza de frutas (pasas de uva, cerezas, higos en almíbar, nueces, almendras, etc.)
Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
Mezcla de Harinas: 50 gr. de fécula de maíz, 100 gr. de harina de arroz y 50 gr. de fécula de mandioca.
Preparación:
1. Mezclar las yemas con una parte del azúcar, el yogur, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la manteca pomada.
2. Incorporar las harinas con el bicarbonato.
3. Luego, agregar las claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes para no bajar la preparación.
4. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos.
Posted under Postres
You must be logged in to post a comment.