diciembre 13th, 2011
Como Hacer Milhojas de papas
“Ingredientes”
1 kg Papas.
200 gr. crema de leche.
100 gr. queso rallado.
Sal, pimienta y nuez moscada.
“Preparación”
1) Pelar las papas y cortar con mandolina o a cuchillo en láminas muy finas, podría utilizar la técnica de rallado grueso.
2) Colocar la crema en un recipiente profundo, agregar las papas, queso rallado y condimentos, mezclar muy bien.
3) Untar con aceite una placa para horno, volcar toda la mezcla, emparejar ligeramente.
4) Cocinar en horno de temperatura media (160° C) 30 a 35 minutos, aproximadamente.
5) Servir con ensaladas a gusto o como guarnición de un plato principal.
Nota: Si bien no lo lleva, puede agregársele un huevo para lograr una mejor liga en el caso de hacer mucha cantidad
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